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【紹 介】
れんこんは、川内支所管内で栽培が盛んに行われています。栽培農家戸数は３１戸で、ハウス栽培と露地栽培があります。ハウス栽培の出荷は５月上旬から７月下旬で主に関東、京阪神市場へ出荷されます。露地栽培の出荷は８月〜４月下旬に行われ、京阪神、四国の市場へ出荷されています。１５年度産は、数量５１８ｔ、３億４千万円の販売高となりました。
【効 能】
れんこんはスイレン科に属し、多年生の水生植物であります。
美容に良いビタミンＣや貧血に効く鉄分、塩分のとり過ぎの方に良いとされるカリウムを豊富に含んでいると言われています。
特に昔から「れんこん」は、風邪の予防とせき止めの他、血液の浄化と増血作用に効果があるされています。レンコンを包丁で切ると、切り口から糸を引きますが、それは、整腸作用があるといわれる食物繊維です。
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