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 ■ 小松菜
 

 小松菜は生育期間が短く、短期間で収穫できるため、春夏作物と秋冬作物の間作として栽培が始まりました。近年では露地栽培とハウス栽培とで通年出荷されています。また生産者が冷蔵庫を備え、新鮮で美味しいものを出荷できるよう気をつかっています。
 カロテンやビタミンC、鉄、食物繊維など豊富に含み、特に骨粗しょう症やイライラ予防に効果があるカルシウムは、ほうれん草の約3倍以上含まれています。

 
 ◆ 収穫から箱詰めまで
 
 
 

● 収 穫

 

● 調整作業

 

● 箱詰め

 
 
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